Dans la basse plaine de l'Aude, la remontée de sel fragilise les vignes et les terres agricoles. Sécheresse, manque d'eau douce et sols hérités d'un ancien bras de mer accentuent le phénomène. Viticulteurs et scientifiques cherchent désormais des solutions pour préserver ces 5 000 hectares menacés.