Dans l'Aude, la mobilisation agricole reste forte. Ce jeudi 15 janvier 2026, la Confédération paysanne a organisé une manifestation devant la préfecture à Carcassonne, pour dénoncer "des violences policières" et l'arrestation de 52 de ses membres. Une action suivie peu de temps après par un rassemblement de la FDSEA, des Jeunes agriculteurs et du syndicat des vignerons audois.