C'est la problématique dans la plupart des villages, les commerces ferment et peinent à trouver des repreneurs. À Riols dans l'Hérault, sous l'impulsion de la nouvelle municipalité, le village passe de deux commerces à sept en l'espace d'un mandat et retrouve une boucherie après 20 ans d'absence. Une façon d'attirer sur le village des familles de jeunes actifs.