Sur le plateau de l'Aubrac, Sébastien Bras cultive une cuisine au plus près de la nature. Au restaurant Le Suquet, fleurs, herbes et plantes du jardin inspirent chaque jour des assiettes uniques, dans la lignée de son père Michel Bras. Une gastronomie sensible, où les saisons dictent le tempo et renouvelle sans cesse l'expérience.