Manque de fruité, augmentation du degré alcoolique, pertes de volumes : la sécheresse de l'été 2022 a des conséquences sur la qualité du raisin récolté. Heureusement, les œnologues sont déjà au travail pour corriger ces effets et faire en sorte qu'ils ne dégradent pas la qualité du vin. Exemple dans un laboratoire de Toulouges (Pyrénées-Orientales).