Pour les fêtes de Noël, que diriez-vous d'une recette originale digne d'un grand cuisinier ? Pascal Bardet, natif du Lot, vous explique comment la réaliser depuis le ramassage de la truffe noire du Quercy jusqu'au dressage de l'assiette. Suivez le Chef ! (première mise en ligne le 25 décembre 2021).