Engagée contre la souffrance animale, Manon est bergère du côté de Carcassonne, dans l'Aude. Elle élève ses brebis du mieux qu'elle peut. A court terme, la jeune femme envisage de créer un abattoir mobile. Le documentaire "La réponse de la bergère" interroge : comment peut-on élever et tuer des animaux que l'on aime ?